Familienbesuch stand ins Haus und was gibt es da Schöneres, als einen leckeren Kuchen zu servieren? Und so auch gleich die Tauglichkeit des Buches Obstkuchen das ganze Jahr auszutesten?
Das Thema Backen ist ja für mich ohnehin ein schönes und so habe ich nach erster Prüfung meinem Mann das Buch unter die Nase gehalten und ihn einen Kuchen für das Fußballwochenende aussuchen lassen.
Quarktorte, wenn auch abgewandelt: Ein Obstkuchen für das ganze Jahr
Bevor gleich hier beim genauen Hinschauen auffällt, was passiert ist: Normalerweise wandle ich Rezepte beim Backen nie ab. Aber bei der Obstsorte ist dies direkt passiert. Warum? Nun, es gab keine Brombeeren, weder beim Markthändler unseres Vertrauens noch als Tiefkühlware.
Da haben wir spontan gedacht, die Farbe bleibt, die Frucht wechselt und so wurde es eine Quarktorte mit Heidelbeeren. Diese sind aus dem Tiefkühler, ich habe sie aber gut auftauen und abtropfen lassen.
Das Buch und seine Rezepte
In dem Buch von Landlust finden sich Rezepte verschiedenster Art: Kuchenklassiker, Blechkuchen, Kleingebäck, Kuchen ohne Backen, Torten, Tartes und Pies. Dazu allerlei Wissenswertes rund ums Thema.
Die Zeitangaben sind präzise, die Schwierigkeitsgrade in Kochlöffeln aufgeführt.
Es gibt eine Griffleiste, so dass immer erkennbar ist, in welchem der Kuchenträume du gerade schwebst.
Mir gefiel der Aufbau, die Illustration und das alles sehr machbar erscheint.
Nach dem Einkauf ist vor dem Backen
Also haben wir alle Zutaten besorgt und ich dann das Rezept Schritt für Schritt abgearbeitet. Die Quarktorte hatte einen Kochlöffel und selbst mein persönlicher Endgegner Gelatine hat sich wunderbar mit mir arrangiert.
Ich habe den Teig mit meinem Thermomix gerührt, auch das funktionierte hervorragend.
Selten hatten wir einen Teig, der so aromatisch gerochen hat. Ich nehme euch in den Fotos ein wenig Schritt für Schritt mit, um euren Appetit anzuregen und auch, um zu zeigen, dass alles wirklich machbar war.
Zubereitungsschritte und Dauer der Quarktorte
Die Dauer der Zubereitung stimmte sehr genau und die Schritte waren allesamt auch gut durchführbar. Allerdings empfiehlt es sich, genau zu lesen, denn dann musst du, anders als ich, die Backform nicht fetten, sondern kannst sie gleich liebevoll mit Backpapier und Wäscheklammern auslegen. Falls du diesen Trick noch nicht kennst: Es sorgt dafür, dass das Backpapier weder neue Falt- noch Fluchtversuche unternehmen kann.
Die Klammern werden vor dem Backen jedoch wieder entfernt.
Nach dem Abkühlen kommt die Quarkcreme
Die Zubereitung der Creme für die Quarktorte funktionierte auch einfach, sieht man von meiner Aufregung wegen der Gelatine ab. Nach der Kühlung und kurz vor dem Servieren, habe ich ihr dann noch eine Verzierung in Form einiger Heidelbeeren verpasst.
Wie mir das Buch gefällt
Ich finde fast alle Rezepte ansprechend. Unsere nächsten Pläne sind Erdbeeren-Joghurt-Törtchen, der Erdbeerkäsekuchen und die Aprikosentorte mit Granola. Aber auch alle anderen Rezepte rufen förmlich nach Ausprobieren.
Die Anleitungen sind sehr klar und schlüssig und man braucht keine Konditor Ausbildung, um loszulegen. Die Gestaltung des Buches ist toll.
Kleines Manko: Es klappt leicht zu, da finde ich aber, dass viele Koch- und Backbuchverlage nachbessern dürfen.
Für wen ist das Buch geeignet?
Für alle, die Obstkuchen toll finden und auch von den gewöhnlichen Kandidaten gern einmal Abwechslung möchten. Und für alle, die Koch- und Backbücher lieben.
Mein Fazit des Buches
Schon der erste Kuchen aus diesem Buch, den ich gebacken habe, hat großes Potenzial in die Kategorie der Lieblingskuchen aufgenommen zu werden. Und ich bin mit meiner Meinung nicht allein: Vier andere Juroren aus dieser Familie waren so begeistert, dass es ihn am Abend noch einmal zum Nachtisch gab und am Ende nicht ein Krümelchen übrig blieb.
Magst du Obstkuchen? Wäre das auch ein Backbuch für dich?
Alles Liebe,
Eure Nicole
Werbung: Der Link zum Buch ist ein reiner Hinweis. Ich verdiene nichts daran und wurde nicht für diesen Beitrag bezahlt. Herzlichen Dank an den Landlust-Verlag und BuchContact, dass sie mir dieses Buch zur Verfügung gestellt haben und für die freundliche und zuverlässige Zusammenarbeit.
Obstkuchen mag ich sehr gerne und die Torte sieht sehr lecker aus. Gelatine und ich kommen gut klar, ich würde mich also herantrauen.
Ich hatte jahrelang die Landlust im Abo, also sie noch recht neu warm. Alle Rezepte, die ich daraus ausprobiert habe, waren mindestens gut, wenn nicht sogar hervorragend. Daher traue ich dem Buch durchaus was zu.
Zahntropfende Grüße!