Der bzw. die, die den Kuchen gebacken hat, war auch sehr stolz ;).
Liebe Grüße zu dir
Nicole

Gerne. Das Einschneiden ist ein Gamechanger glaube ich, weil die Aromen tiefer in die Hähnchenbrust eindringen. Übrigens glaube ich auch wie dein Mann, dass dir Weihnachten in einem Fleckchen deines Herzens sehr gefällt. Lass es raus, es muss ja nicht gleich das ganze Gedöns sein…
Liebe Grüße
Nicole

Ich schicke sie dir, ich brauche noch ein bisschen. 86- wie toll und er sieht noch so vital aus. Herzliche Glückwünsche an ihn.

Liebe Grüße und einen schönen Sonntag
Nicole

Danke für die Details! So ein Video mit dem Einschneiden und Mehlen von Hähnchenbrust habe ich neulich auch gesehen, aber ohne den Soßenteil. Klingt köstlich.

Das stimmt, letztes Jahr im Oktober waren auch noch T-Shirt Tage. Ich wünsche es dir. Für mich ist das gerade so eine feine Zeit.
Hab ein sonniges und schönes Wochenende.
Liebe Grüße
Nicole

Sonnenaufgänge erlebe ich wirklich selten 😂 und bewundere jeden, der es tut oder muss.
Die Torte hat eine Art Biskuit als Boden und die Füllung ist ein Frischkäsefrosting. I feel you- da wäre mir aber auch der Herzschlag hochgegangen bei so einer Arbeit- gut, dass es geklappt UND lecker war. Woran ich bei dir aber nicht eine Minute zweifeln würde.

Die Hähnchenbrust wird oben eingeschnitten, wie man Ente einschneidet, gewürzt und in Mehl gewendet. Dann in einer Mischung aus Butter und Olivenöl brauch angebraten. Dann kurz aus der Pfanne genommen, es werden ca. 2 EL Sojasauce und Balsamico und 1 Teelöffel Honig sowie ein bisschen granulierter Knoblauch ins Fett gegeben. Das Ganze verrühren und dann die Brust wieder einlegen und noch ein paar Minuten von jeder Seite weiterbraten, bis sie durch ist. Das kannte ich so nicht und es war eine Geschmacksknospenexplosion. So kannte ich das noch nicht. Und das Beste: Die Reste schmecken auch in einem Tomaten-Avocado-Salat noch total lecker.
Ja, ich bin aufgeladen und es wird spürbar Herbst. Danke für dein Kompliment.
Ein schönes Wochenende und liebe Grüße
Nicole

Lustig, ich habe auch in dieser Woche begonnen, an Weihnachten zu denken, obwohl ich ein Grinch bin. Mein Mann behauptet, insgeheim wäre ich der größte Weihnachsfan auf Erden. Dabei feiern wir Weihnachten schon seit neun Jahren gar nicht mehr.

Beim Licht sind bei uns die Sonnenaufgänge in dieser Woche spektakulär gewesen. Die kann ich aus dem Schlafzimmerfenster und vor der Haustür wahnsinnig schön erblicken.

Die Torte sieht schön aus! Was für eine Füllung/Böden hat sie? Ich habe in dieser Woche einen Apfelkuchen für eine fremde Hochzeit (eine Freundin war dort Trauzeugin) gebacken und war nervös, ob ich ihn heil auf den Tortenteller bekomme. Dabei ist noch nie was passiert, aber wenn es klappen muss (pünktlich Ablieferung eines möglichst frischen Kuchens), macht mich das dann doch nervös. Mir wurde berichtet, dass er gut ankam und komplett aufgegessen wurde. Was mich freut, denn es gab neben der Hochzeitstorte noch mindestens zwei weitere Torten und einen Kuchen. Es war hart, den fertigen Kuchen abzuliefern, ohne ihn vorher zu verkosten.

Was ist der Trick bei der Hähnchenbrust gewesen?

Auf dem letzten Bild siehst Du perfekt mit Sonnenstrahlen für einen goldenen Herbst aufgeladen aus.

Sonnige Grüße
Ines